« ○海老とカリフラワーのサラダ | Home | ○タコときのこのトマト煮 »
2006年06月26日
○きのこのトマトマリネ
簡単 15分以内 たくさん作り置きしておくと便利
| 材料 二人分 | |||||
| しめじ | ・・・・・ | 1/2パック | ホールトマト | ・・・・・ | １カップ |
| しいたけ | ・・・・・ | ３個 | オリーブオイル | ・・・・・ | 大３ |
| エリンギ | ・・・・・ | 1/2パック | 赤ワインビネガー | ・・・・・ | 大２ |
| マッシュルーム | ・・・・・ | 1/2パック | 塩 | ・・・・・ | 小1/2 |
| にんにく | ・・・・・ | １片 | ローリエ | ・・・・・ | ２枚 |
| 生姜 | ・・・・・ | １片 | 粒胡椒（黒） | ・・・・・ | ４～５粒 |
| 玉ねぎ | ・・・・・ | 1/2個 | コリアンダーシード | ・・・・・ | ４～５粒 |
作り方
| １ | にんにく、生姜、玉ねぎはみじん切りにする。 |
| ２ | フライパンに、オリーブオイル、スパイス、ローリエ、ニンニク、生姜を入れ、弱火にかける。 |
| ３ | にんにく、生姜の香りがたったら、きのこ、玉ねぎ、塩を加え、しんなりするまで炒める。 |
| ４ | ホールトマト（手でつぶす）、赤ワインビネガーを加え、１分間煮立てる。冷めたらラップし、冷蔵庫で１時間程、味をなじませる。 |
投稿者 mogu : 2006年06月26日 14:51
トラックバック
このエントリーのトラックバックURL:
http://oishii-yo.com/cgi/mt/mt-tb.cgi/6
コメント
コメントしてください
サイン・インを確認しました、 . さん。コメントしてください。 (サイン・アウト)
(いままで、ここでコメントしたとがないときは、コメントを表示する前にこのウェブログのオーナーの承認が必要になることがあります。承認されるまではコメントは表示されません。そのときはしばらく待ってください。)
