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2005年12月07日
○焼き野菜のマリネ
簡単 10分以内 いろいろな野菜で簡単マリネ
| 材料 二人分 | |||||
| 茄子 | ・・・・・ | １本 | 赤ワインビネガー | ・・・・・ | 大２ |
| 玉ねぎ | ・・・・・ | 1/2個 | オリーブオイル | ・・・・・ | 大４ |
| パプリカ | ・・・・・ | 1/4個 | ドライバジル | ・・・・・ | 少々 |
| マッシュルーム | ・・・・・ | ６個 | ドライタイム | ・・・・・ | 少々 |
| ラディッシュ | ・・・・・ | ２個 | にんにく | ・・・・・ | 1/2片 |
| 塩・胡椒 | ・・・・・ | 少々 |
作り方
| １ | 茄子は１cm厚の輪切り。パプリカ、玉ねぎ、ラディッシュは１cm厚のスライス。 |
| ２ | 熱したフライパンに油をひき、野菜を炒める。 |
| ３ | にんしくをすりおろし、その他の材料を合わせよく混ぜ、マリネ液を作り、野菜が熱いうちに漬ける |
| ４ | さめたら完成 |
| ＊季節にあわせて、いろいろな野菜で試してみるとよいです。 |
投稿者 mogu : 2005年12月07日 15:13
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