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2005年09月12日
○蒸し鶏とおかひじきの香味サラダ
簡単 20分以内 おかひじきのシャキシャキ感が蒸し鶏とあいます。
| 材料 ２人分 | |||||
| 鶏むね肉 | ・・・・・ | 【あわせ調味料】 | |||
| おかひじき | ・・・・・ | 50g | だし汁 | ・・・・・ | 大３ |
| 玉ねぎ | ・・・・・ | 1/4個 | 醤油 | ・・・・・ | 大１ |
| 酢 | ・・・・・ | 大１ | |||
| はちみつ | ・・・・・ | 少々 | |||
| 輪切り唐辛子 | ・・・・・ | 少々 | |||
| ゴマ油 | ・・・・・ | 小１ | |||
| 長ネギ | ・・・・・ | 1/2本 | |||
| にんにく・生姜 | ・・・・・ | 各１かけ | |||
| ごま | ・・・・・ | 少々 |
作り方
| １ | 鶏肉は蒸すが茹でて火を通し、冷めたら細くほぐす。 |
| ２ | おかひじきを熱湯でさっと茹でて、氷水で急冷する。 |
| ３ | たまねぎは薄切りにし、水にさらす。 |
| ４ | 長ネギ、にんにく、しょうがをみじん切りにし、調味料を全てあわせ、鶏肉、おかひじき、玉ねぎをあえる。お皿に盛ってごまをふる。 |
投稿者 mogu : 2005年09月12日 15:54
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