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2005年08月17日
○海老と厚揚げのタルタルサラダ
簡単 15分以内 厚揚げが洋風デリに！
| 材料 ２人分 | |||||
| 小海老 | ・・・・・ | 10尾 | マヨネーズ | ・・・・・ | 大２ |
| 厚揚げ | ・・・・・ | 1/2 | 塩胡椒 | ・・・・・ | 少々 |
| 卵 | ・・・・・ | １個 | 粒マスタード | ・・・・・ | 適量 |
| 玉ねぎ | ・・・・・ | 1/4個 | 片栗粉 | ・・・・・ | 適量 |
| セロリ | ・・・・・ | 1/4本 |
作り方
| １ | 小海老は片栗粉をまぶし、少しもみ洗ってザルにあげ（こうすると、汚れがとれる）茹でておく。 |
| ２ | 卵は茹でて、みじん切り。玉ねぎとセロリもみじん切り。 |
| ３ | 厚揚げは、熱湯をかけ油抜きをし、1.5cm角に切る。 |
| ４ | 全てをあえて、塩胡椒、粒マスタードで好みの味に整える。 |
投稿者 mogu : 2005年08月17日 20:31
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